Shop & Owner

店舗・オーナー紹介

大切な日を、大切な人とともに

“日呂詩の料理”レストラン菜五味の名前は、”日”は毎日、”呂”は口を二つ繋げた形で、お客様の味わいと自分(シェフ)の味をつなげたい思いから、”詩”は詩を書くように、アミューズがあり最後にフィナーレを楽しんで頂けるようにとつけられました。
かつて大手ホテルで500名分の料理などを一手に任された総料理長が生み出す至高の料理の数々を落ち着いた雰囲気の店内で大切な日を大切な人とともにご堪能ください。

笑顔へのこだわり

大切な日を演出する料理だから、
美味しく食べて笑顔になっていただきたい。
そんなお客様への想いから、手間ひまをかけて
新鮮な素材の旨みを引き出しお客様に
お届けいたします。

Commitment

笑顔へのこだわり

大切な日を演出する料理だから、美味しく食べて笑顔になっていただきたい。
そんなお客様への想いから、手間ひまをかけて新鮮な素材の旨みを引き出しお客様にお届けいたします。

厳選した野菜

野菜は自分で作った野菜か野菜生産者より仕入れたものを厳選して使用しています。

地元産の鮮魚

魚は庄内産等の食材を使用。新鮮で美味しい素材を仕入れています。

お客様の喜び

お客様の大切な日の演出をお手伝いさせていただけることを常に感謝しております。

Space

空間へのこだわり

大切な日を演出する空間はクラシックかつ落ち着いた雰囲気を湛えています。
料理に、大切な方とのおしゃべりに、素敵な時間をお過ごしいただけます。

Owner

オーナーのご紹介

高橋 弘

かつて大手ホテルで500名分の料理などを一手に任された総料理長。